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蟠桃是桃子的变种，其特点是果形呈扁圆形，果肉香甜，因独特的外形和口感备受人们喜欢。

园地选择：桃类树种都有耐旱怕涝特性，根呼吸氧气要求条件高。建园要选择在地下水位较低，排灌方便，土壤渗透性良好的沙土地，酸碱性适中的地建园。



种植时间

种植蟠桃的最佳时间一般是在秋季和春季，准确来说是在秋季落叶之后的1周左右，以及春季发芽之前的15天左右进行种植，这个时间段也适宜种植大部分的桃树，此时的气温、土温和空气湿度都较为适宜蟠桃的恢复。

苗木的选择

观察株形，选择优质苗。株形直立不弯曲，分枝分布合理，整形带内有 4～5 个良好分枝，茎干弹性好、无损伤、顶芽饱满、粗壮的苗木为优质桃树苗，否则为劣质苗。要求苗木根系发达完整、高度 80cm 以上，根径粗 0.8cm 以上、嫁接口愈合良好的健壮苗木。

定植

苗木选择定植桃苗时要选择根系好，毛根多，根茎无创的粗壮苗，创伤过大的要修剪掉。株高60-80cm，基部直径0.12cm为标准苗。过弱过小，不能作为定植苗，栽苗后出现长势不良，或缺苗的现象。为此定植前一定要选好苗、壮苗。

栽苗

栽苗前把选好的桃苗按定植图放在坑头，用湿土埋住根部，把坑的上部做成馒头型，把苗放入，并两人配合，一人扶树苗一人填土，扶苗人把嫁接芽方位调向正北方，并前后左右株行对正看直。当土把苗的根部埋稳时，扶苗人用两手抓住苗，轻轻上下左右提动，一边摇晃一边用两脚踏紧苗周围土。让根系与土壤均匀附贴，再次扶土踏实，直到穴平。注意切不要埋住嫁接芽口，埋住的把苗向上提出到合适的部位，这是桃树栽植成活及幼树期的关键环节，埋住嫁接口，越冬易出现颈腐病，使成活后的幼树颈脖外圈皮层腐烂，开春生长期慢慢死去。

田间管理

1、灌水：桃园定植后立即灌水，第一水必须灌透。地面合墒后下地检查，苗斜倒的进行扶正固直，下沉后显得较深的苗要提到合理的位置，跟部外露的要取土培好。桃芽开始萌动及时浇二水，，水流到立即停水。

2、覆膜保墒促苗生长：覆膜前要进行树盘中耕，并把桃苗四周土耙细扶平，捡去杂物，用两幅长1.2-1.5m地膜顺沟铺在苗两边。四周膜边用土压实。特别是树干中两膜接缝处要相互叠压到一起，严防破损地膜，提高保温保湿效果，促进桃苗快速生长。



3、定干：桃苗萌芽前及时定干，可减少枝干水分流失，促进苗木发芽生长。定干下剪要根据苗来确定，剪口下留芽一定是饱满健壮芽，这是定干去留的主要原则。定干高度，从基部到第一芽不得超过50cm,这是要掌握的第二个原则，定干标准就在这两个原则之间选择下剪。

整形与修剪

整形与修剪是匍匐桃树栽培技术的配套核心重点，关系到栽培成功与否，前、中、后效益体现，调节干枝去留方位和透光度的均衡趋于合理化，是匍匐栽培轴心工作。枝分布在主干上合理格局，是通过整形修剪才能最终展现的，这是其一。其二是关系到匍匐栽培的丰产性，稳定性，果实品质优劣多方面因果关系，是桃园建设成功和失败技术焦点。

整形：定植后的一至四年间为幼树整形期。这几年间主要任务是整理好树形，其次是修剪。

桃苗定干后，在整形带内选留5到6个芽，部位分布合理壮芽留下，其余全部抹除。以后一段时间只让留下的芽生长，其余芽严格控制，随见随抹出。

选留骨干枝：留下的芽枝条到70-80cm达半木质化，选留永久性骨干枝，每株选苗三到四枝，在主干正南背上方选留一中心延长枝，最好选留强枝。从上到下依次选留第二骨干枝。第一骨干枝，这两骨干枝着生的位置最好选留在主干背上部。或东西两侧水平方向。靠正南方向下枝不能留成骨干枝。各枝距中心干依次约20cm-30cm左右，最理想的就是第一枝要弱于第二枝，第二枝要弱于主干。

放枝：定植当年枝条生长到8月中旬，基本达到木质化，把选好的两侧骨干枝顺主干东西两侧向两个不同方向慢慢牵引降劲固定地面成为梢端高，跟部低斜。中心干朝南倾斜放下固定。三枝在地面高度基本一致，并有大致相同的张开角度。三大枝固定后，余下的枝条可相应放下在其间，并加以摘心。



病虫害防治

 病害。有桃穿孔病、桃疮痂病、桃炭疽病、桃褐腐病、桃流胶病、细菌性根癌病等。防治方法；

（1）合理修剪改善通风透光条件，适时适度夏剪，剪除病梢，集中烧毁。冬季认真做好清园工作。

（2）药剂防治：发芽 前喷石硫合剂或波尔多液，花后喷代森锌可湿性粉剂等。

 虫害

有桃蚜、桃蛀螟、桃潜叶蛾、小绿叶蝉、山楂红蜘蛛等。防治方法： 

（1）冬季结合树体修剪剪除被害枝梢，清除枯枝落叶，集中烧毁，减少越冬虫卵。

（2）保护好蚜虫天敌，尽量少喷广谱性杀虫药剂。

及时采收

早露蟠桃充分成熟时变得十分柔软，稍微挤压就会破裂，不易贮运。因此，在早露蟠桃充分膨大，上色均匀，颜色呈深红色，口感虽脆但有甜味时进行采收。