#湘农计划# 

香菜的适应性较强，营养生长时期的植株既可度过酷暑，也能在简易覆盖条件下，经受较长时期的严寒。因此，我国各地生长季节内均可栽培，但以日照较短、气温较低的秋季栽培产量高，品质好。在我国南方成株可露地越冬，北方可长时间贮藏。



1.种植时间

香菜一年四季都可以进行种植，但是长势和产量有很大的差距，一般正常种植时间是在春天的三、四月份和秋天的九月份。因为香菜生长最佳的温度是在15~20℃之间。

2.品种选择

香菜一般有大叶品种和小叶品种。大叶品种植株高，叶片大，缺刻少而浅，香味淡，产量较高;小叶品种植株较矮，叶片小，缺刻深，香味浓，耐寒，适应性强，但产量稍低，一般栽培多选小叶品种。

3.整地施肥

一般情况下，种植香菜应该选择土壤疏松、富含有机质、排灌方便的地块，前茬作物收获后，及时翻耙，深15-20厘米，让其风化晒垡2周以上，然后每亩撒施腐熟的优质农家肥4000-5000公斤、复合肥10-15公斤作基肥，耕耙后做成畦面宽140-150厘米、高20-25厘米，长按地块长度而定，沟宽30-40厘米，兼作人行道。畦面要求土壤细碎、疏松、平整。若采用条播还应在畦面按行距8―10厘米开宽4-5厘米、深约2厘米播种条沟，准备播种。



4.播 种

栽培香菜可直播，播种前结合整地施足有机质基肥，耙平后作平畦。播种用的果实需先搓开，使种子分离。条播或撒播。每亩播种量为1.5-2.0公斤。播后保持土壤湿润，7-8天幼苗出土。

5.田间管理

（1）疏苗除草：香菜苗高3-4cm中耕除草及疏苗，保持株行距5-8cm。

（2）浇水追肥：苗期不宜浇水太多。待苗长至10厘米时，植株生长旺盛，应勤浇水，保持土壤表层湿润。植株封地后，加大灌水量，同时追施速效氮肥1-2次。

6、收获及留种

播种后50-60天，当叶长30-40cm时收获。留种的香菜，在我国北方多于9月至10月播种，幼苗（4-5片真叶）在覆盖条件下越冬。翌年春恢复生长后疏苗，株距20-30cm。6月果实成熟及时收获。在我国南方于早春播种，当年可收种子。