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樱桃可以在日常生活中作为水果来食用，它不仅有着晶莹剔透的外表，同时也有着酸甜可口的味道，并且营养非常丰富，它含有丰富维生素以及各种微量元素，可以补充自己身体中所缺的营养。

园地选择：建棚时选择背风向阳、光照充足、地势平坦、排灌方便、土质疏松的壤土或沙壤土。根据棚的散热情况，大棚面积以300～400平方米为宜，一般应建在东西方向向单坡面大棚。



品种选择；如果要栽培大棚樱桃，最好选择早熟品种，例如红灯和意大利红，这样可以加快果实成熟速度，进一步提高经济效益。红灯的果实品种优良，产量高，大约需要40天成熟，栽植四年后结果；意大利红的果实成熟时间更短，大约一个月左右，果实风味优，颜色鲜艳。此外要选择授粉树。

樱桃树修剪技术

1、幼树疏除中干上过旺的直立主枝和主枝上过旺的徒长枝，对保留下的主枝和主枝上的侧生枝以拉枝开张角度和刻芽为主。主枝开张角度60～70度为宜，侧枝开张角度70～80度为宜，拉枝时要拉成一条线，切忌拉成弓形。刻芽一般在3月上旬芽萌动前进行，在主枝上以促发侧枝为目的。

2、初果期树4～7年生，要把调整树体结构，注意主枝上结果枝组的培养。一是逐步疏除过低、过密的主枝，做到各主枝互不影响。二是适当回缩没有分枝以促发分枝。三是对过弱的侧生枝进行回缩或短截复壮，对过旺的开张角度缓和长势促进成花。

3、盛果期树调整好树体结构改善冠内风光条件，冠内萌生多余的直立枝、过密枝、重叠枝、交叉枝等坚决疏掉，打开层间距以免扰乱树形、消耗营养。树高过高的及时落头开心用弱枝带头控制树冠高度。

樱桃树花果管理

1、在樱桃初花期、盛花期前后各喷“云大-全树果”1500～2000倍1～2次，能充分促进花粉芽和花粉管的正常发育和伸长，显著提高座果率，同时有助于授粉受精减少花果脱落。



2、在樱桃幼果膨大期，喷“云大-全树果”2000倍能降低樱桃果柄部位脱落，防止果柄离层的形成，减少二次生理落果，同时充分促进细胞的同步分裂和伸长，使果柄健壮并伸长，加速果实均匀生长，促进果实糖分的合成和转化，能明显提高卖价。

3、果实着色初期采取摘叶、采收前10～15天铺反光膜等措施促进果实着色，采取采前喷钙盐（采前每隔一周连续喷3次0.3%的氯化钙液能减轻大樱桃裂果并延长货架期）。

樱桃树施肥管理

1、基肥：秋季早施基肥，不要晚于11月，圈肥、人畜类尿、土杂肥都可施用。一般幼树和初果期的树株施入人畜粪尿30～60千克或圈肥100千克，成龄树株施人畜粪尿60～80千克或圈肥200千克。

2、追肥：追肥时间在开花前或果实第1次速长期，以速效氮肥为主，可提高坐果率，促进枝梢生长和叶片肥大，为花芽分化打好基础。若在盛花初期叶片喷施1～2次0.5%的尿素，加0.5%的硼肥或600倍磷酸二氢钾，更能增加坐果率。

3、补肥：采果后补肥，可增进树体贮备营养和促进花芽分化。采果后，果树从开花结果、抽枝展叶的营养消耗阶段转入营养积累阶段并且开始进入花芽分化的质变期。因此，补肥的种类主要是速效肥，如腐熟的人粪尿、豆饼类及化肥。施肥量可根据树龄和树冠大小以及结果多少而定，一般株施腐熟人粪尿60～80千克，或腐熟豆饼2.5～3千克，或流酸铵1.5千克，或尿素0.5～1千克。也可叶面喷施。

樱桃树浇水管理

1、在发芽至开花以前，浇水满足展叶、开花对水分的需求。这次浇水可降低地温，延长花期，有时可避免过晚霜冻的危害。



2、在落花后10～15天进行。此时大樱桃生长发育最旺盛，对水分的供应最敏感。缺水会造成大量果核软化的柳黄果，浇水比不浇水的柳黄果平均减少38.7%。

3、在采收前10～15天浇一次透水，对大樱桃产量和品质影响很大。此时是果实迅速膨大期，若缺水果实发育不良，不仅产量低而且品质差。采前浇水比不浇水增产20～30%，但浇水过晚会延迟采收期。

防止裂果；裂果是大棚樱桃高产高效栽培中比较常见的问题，裂果不但会影响樱桃的品质，而且会降低经济效益，因此，必须采取相应的管理措施防止裂果。如在樱桃果实膨大期，为避免干旱之后大量灌水，要严格遵循少灌水、勤灌水的原则。并在樱桃树的叶面上喷施“糖醇钙”以提升樱桃细胞壁的厚度，避免发生裂果问题。