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山药属于一种养生保健产品，经济价值比较高，在市场上很受欢迎。一根根山药，经过精美的包装，成为过节送礼的最佳选择。但是对于种植户来说，在收获山药的时候，如果发现有很多畸形的，卖相不好的山药可能会不开心了。这类山药销售的价格也会相对偏低，影响收益。那么在种植山药过程中，为什么山药会出现畸形呢？有哪些方法能够避免出现畸形山药？



山药为何会出现畸形？

山药地下块茎出现畸形和山药的种植环境以及种植户的管理方法有一定的关系。下面具体说一说哪些因素会导致山药块茎出现畸形！

首先，比较常见的一种情况，在块茎进入膨大期以后，在膨大过程中如果遇到外力阻挡，比如存土壤中存在大石块或者选择的土壤下部土质坚硬，都会使得正在膨大的山药出现畸形情况。

第二种情况，在山药地下块茎膨大期，土壤中出现虫害。比如常见的蛴螬、金针虫、蝼蛄等，它们在块茎上啃食，造成块茎出现裂痕伤口，品质下降。

第三种情况，和土质有一定的关系。有一些土壤比较粘重，这种土壤如果遇到连续的干旱天气，透气性差，也会变得更加坚硬，种植在这种土壤中的山药块茎容易畸形。

第四种情况，和种植户的施肥有一定关系。偏施氮肥的田块，上部植株旺长，导致对养分过度的消耗，下部块茎生长不良表皮薄，遇到不良环境，更容易出现畸形；另外，在施用农家肥时，如果农家肥没有腐熟，在土壤中发酵分解，也会影响块茎的正常生长，从而出现畸形的情况。

第四种情况，和外界环境有一定的关系。在山药地下块茎膨大的关键时期，如果出现连续干旱的情况，种植户灌溉不及时，又突然出现阴雨天气，山药块茎过度生长而出现开裂等畸形症状。

第五种情况，不排除药害肥害等问题。在种植山药时，化肥用量过大，或者在山药沟穴里面撒施化肥过于靠近根系从而抑制了山药块茎某一位置的生长，出现畸形；在防治地下害虫时撒施的药剂用量大也会引起这一情况；另外，一些种植户在冲施化肥时，购买的肥料不正规，也会造成畸形！



第六种情况，山药在生长过程中缺少微量元素等物质也会出现畸形。比如膨果时期钙、硼等元素缺失，果皮薄，容易受外界因素的影响，从而畸形。

如何管理能避免山药出现畸形？

了解山药出现畸形的原因以后，在管理时就要特别注意这些事项了。下面提出一些管理建议：

1）在施肥方面，农户要科学施肥。基肥可以选择17-17-17的钾型复合肥50-60公斤/亩，注意撒施均匀，如果选择沟施，要覆土后再进行播种；有机肥不能忽略，可以选择腐熟的鸡粪、羊粪2000公斤/亩或者商品有机肥150公斤左右；在块茎膨大期分1-2次追施15-5-25≥45%钾复合肥10-15公斤/亩，每次追肥间隔15天左右，在膨大末期可叶面喷含有磷钾等元素大量元素水溶肥500～800倍液，间隔7天左右喷施一次，连续两次！

2）严防地下害虫。防治地下害虫最好在种植前开始预防，杀灭越冬虫以及一些幼虫，降低虫口基数。如果线虫危害严重推荐使用0.5%的阿维菌素颗粒剂3000-4000g/亩撒施预防；如果金针虫等小虫危害严重可以撒施辛硫磷、噻虫胺颗粒剂预防，一般推荐使用1%联苯.噻虫胺2000-3000g/亩、5%的辛硫磷颗粒剂500-1000g/亩。

3）科学用药，在防治线虫、金针虫等害虫撒施药剂时，可以在耕地前全田撒施，然后进行旋耕，使得药剂分散均匀；也可以沟施，但是沟施以后要先盖上一层土再种植。



4）土壤的选择与改良。山药适合生长在半沙质的土壤中，透气性好，容易伸长，选择种植田块时应以此为标准。在进行耕地时，深耕翻土，平整土地，剔除粉碎土壤中的石块、大土块。除此以外，用药水平高的地区，在施肥时还可以加入一些菌剂，如球孢白僵菌、哈茨木霉菌等，改善土质，抑制土壤中的病原菌生长，促进有机质的分解，更有利于果型的塑造。

5）科学的浇水灌溉。在田间要建好灌溉以及排涝设施，保证雨季田间不积水，旱季田间不缺水。当出现干旱天气时，要及时的灌溉，如果干旱时间比较久，灌溉时第一次不建议用大水，采用小水多次灌溉，并搭配一些营养物质，更有利于块茎的生长。

6）注意补充微量元素。农户可以在生长期喷施3-5次含有铁，镁，钙，硼等元素的叶面肥；在追肥时可以选择大量元素水溶肥，对土壤中的养分补充更加全面。