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日均温全称日平均气温，是气象学的一个专业术语，指一天24小时的平均气温。有两种算法，最简便的计算方法，即采用当天最高气温和最低气温相加后平均作为一天的平均气温：（当天最高气温+最低气温）÷2=日平均气温。



日平均气温低于7.2℃，说明果树进入休眠状态，日平均气温达一周时间都在7.2℃以下，说明果树进入休眠期，也就是说，果树休眠期和休眠状态有一周的时间差。入冬之后下一场雨，也许日平均气温会低于7.2℃，但如果不能持续一周时间，并不能说明果树进入休眠期，因为果树叶片发黄，是气孔不断闭合的象征；叶片脱落是营养不断下沉的象征；需要持续一周时间，绝大部分营养才能够从树干下沉到根系进行贮藏。

入冬之后，特别是“小雪”前后，希望广大的果农朋友们注意观察天气预报，计算日平均气温和观察一周之内的天气变化，果树一旦进入休眠期就开始进行冬季修剪。



入冬前后，虚旺树带叶修剪的目的是削弱树势，原因是果树还没有进入休眠期，叶片转换的营养停留在枝干还没有完全下沉到根系进行贮藏时，就进行修剪，去除一定数量的营养枝，从而达到平衡营养生长和生殖生长的目的。

开春前后，强树看芽修剪的目的也同样是削弱树势，但原因是气温升高，根系的贮藏营养开始上行进入枝干，疏除一定数量的叶芽，从而达到平衡树势和稳定产量的目的。



对于中庸健壮的果树，气温越低，营养下沉到根系就越彻底。对于弱树，在果树进入休眠状态时，营养就已经完全下沉到根系，而枝干内存留的营养甚至不够在越冬时的消耗。所以，树势越弱，修剪越晚，就是这个道理，但是，无论是强树还是弱树，都不能在气温极低的三九四九进行修剪，不然伤口容易受冻和难以愈合。

冬季修剪，一般有短枝型和长枝型、强树和弱树之分。一般来说，短枝型品种的果树和弱树冬季修剪要晚一点，而长枝型品种的果树修剪要早一点，虚旺树最好是带叶修剪，强树最好是带芽修剪。

树势决定一切，不要为了刻意地去追求树形而忽视了树势。对于不同的树势，不仅要在修剪手法上进行促与控的变换，在修剪的早与晚、多与少方面也要认真区别。