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秋天是一个收获的季节，这个季节有大量的瓜果蔬菜上市，而且这个季节正好是红薯大量上市的季节，所以说现在如果我们去菜市场逛一圈的话，会发现有好多红薯的售卖，而且对于很多家庭来说，通常在喜欢在这个季节在家里储存一些红薯，因为红薯的制作方式多种多样，我们不仅可以用来煮粥烧饭，而且我们还可以将红薯用来蒸烤，都非常的好吃。但是大家都知道红薯的水分和糖分非常的高，所以说红薯储存起来就不容易，尤其是到了冬天，家里来了暖气之后，红薯更不容易储存，而且红薯在日常生活中不是放到腐烂，就是容易出现发芽的现象，那么在日常生活中我们如何能够使红薯的储存时间变得更长？今天小编跟大家分享一种方式，经过这样储存之后不仅越放越甜，而且不会出现腐烂发芽的现象，而且放一年也不会坏。
红薯储藏的主要方法
日常生活中我们最常见到的红薯储存方式，有地窖、井窖、室内储藏、切片储藏，其实当红薯收获之后，我们可以将红薯先晾晒一段时间，这样可以有效的去除红薯表面的一部分水分，可以避免直接窖藏过程中，由于呼吸过旺盛，而且大家都知道家里面的空气湿度比较大。但是在晾晒的时候时间不宜过长，而且最好在夜间的时候用塑料布盖上，避免被露水打湿红薯，而且地窖和井窖的储存方式是差不多的，都是需要挖到一定的深度，而且深度和大小也不太一样，一般在地窖里边理想一点，这样可以储存10到12个月，而且这样储存红薯会更甜，但是对于城市里来说一般很少会有地窖，所以说我们也可以将红薯放在纸箱当中，放在阴暗处也可以。
红薯掌握以下几点就能放上几个月
一是红薯要选好：首先我们需要选择刚刚从地里边收回来的红薯进行储藏，如果红薯出现冻伤或者变质的话，那么就非常不容易储存了，一般我们在市场上购买到的红薯多少可能就有一点冻伤的现象，但是如果我们肉眼观察的话是很难发现的。二是要控制好温度：在储存红薯的时候，温度这个环节非常的重要，首先温度要保持在9到14度左右，如果温度过高的话，就很容易使红薯出现发芽腐烂的现象。第三种是不能放在通风处，尤其是不要放在有过堂风的地方，如果长期有过堂风吹的话，那么很容易使红薯出现腐烂的现象。

发了芽的红薯能不能吃呢？
生活中大家都有这样的常识，发了芽的土豆就会对我们的人体造成一定的危害，那么红薯发芽之后还能不能吃呢？其实红薯发芽之后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，我们只要将红薯上面的芽去掉就可以吃了，而且并不会像谣传的那样吃了会出现中毒的现象，但大家一定要注意红薯发芽之后就会使一部分的营养成分和水分流失，所以说这种红薯吃起来口感会非常的差，而且也失去了一定的食用价值，但是不会出现吃了发芽的红薯出现中毒的现象。