小时候经常摘来玩，我们叫其“野茄子”，是一味治疗多种病的中药

每日一堂营养课2017.7.13

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春天到了，在农村有一种开花非常好看的植物我们叫它“野茄子”，每个地方的叫法都有点不一样，小时候经常挖来凉拌吃，跟蒲公英差不多，非常好吃。

它的学名叫紫花地丁，别名野堇菜、光瓣堇菜等。性喜光，喜湿润的环境，耐荫也耐寒，不择土壤，适应性极强。

紫花地丁不但可以食用、也可以当药用，但在使用的过程中一定要遵循医师的指导，紫花地丁味苦、辛、性寒但无毒，可以入心经和肝经，清热解毒和清热消肿是它最重要的功效，平时可以用于人类的黄疸、肠炎以及乳腺炎和咽喉炎等多种疾病的治疗，平时用它泡水喝，还能起到预防感冒和咽喉炎的作用。【注意】体质虚寒者忌服紫花地丁。

紫花地丁做法指导：

1.凡各种疔毒痈疮，红肿热痛者，可单用鲜品捣汁服，并用其渣敷患处;或与金银花、蒲公英、野菊花配伍。

2.若气血亏虚者，可加入当归、黄芪;若湿热凝结骨痈疼痛高肿者，可与茯苓、车前子、金银花、牛膝同用，以利湿清热。

3.凡颈项瘰疬结核者，可与夏枯草、玄参、贝母、牡蛎相合，以散结消肿。